强生威尔士大学于 1914 年在罗德岛州普罗维登斯成 为33000本烹饪和酒店管理书籍 立，最初是一所商学院，多年来不断发展，目前在多个校区提供 80 个专业。
2021年6月，入学人数下降导致JWU进行合并，关闭了其位于北迈阿密和丹佛的分校。这使得该校在这两个分校的图书馆藏书的未来陷入了困境。
为了挽救这些藏书
JWU丹佛分校向互联网档案馆捐赠了3.3万册 购买电话营销数据 图书（主要来自其烹饪和酒店管理专业），用于保存和数字化，其中许多图书将以数字形式借出。
约翰·沃斯堡大学丹佛分校图书馆服务部 独自注册还是与专家一起注册？ 主任梅里·瓦利安特（Merrie Valliant）负责管理这套丰富的藏书，涵盖了可追溯至20世纪初的书籍。酒店管理类书籍涵盖了酒店和餐饮业的各个方面，包括管理、领导力和会计。此外， 于菜单规划、食品科学和营养学的书籍。
此外，还有各种各样的烹饪书籍
涵盖了全球美食和新奇事物，包括巴厘 还有 电话线索 关 岛和印尼美食，以及一本1945年出版的南极探险食谱，其中包含企鹅和海象的食谱——甚至还有只介绍单一食材（例如草莓）的书籍。
“我们有来自各个国家、各个州和各个大洲的食谱。如果有人想找一份有趣的牙买加烤肉食谱，或者一份美味的路易斯安那州克里奥尔菜谱，他们都能找到，”瓦利安特说。